Wij zijn op zoek naar een Chef-kok voor bij Moos! Een gezellige buurtbistro, waar iedereen welkom is. Voor de eerste ochtendkoffie tot het allerláátste biertje. Natuurlijk met een heerlijke kaart vol bistroklassiekers, voor elk moment van de dag. Kook jij de sterren van de hemel, heb jij goede organisatie skills en heb je zin om samen met ons te knallen? 

Dan zijn wij op zoek naar jou! 

Wie zijn wij?
Moos is de nieuwste aanwinst van de Fam. Goudvisch. Bonnie, ARIE en De Neef van Fred zijn alle drie onderdeel van de Familie Goudvisch. Een concept dat ontstaan is uit een familiegevoel. En net als in een echte familie hebben alle vier de zaken een eigen identiteit met gelijkwaardige eigenschappen en gezichtskenmerken. De zaken geven ieder op hun eigen manier een invulling aan een modern bruin café.

Wat ga je doen?
Enkele verantwoordelijkheden:

  • Mise en place en bereiding van gerechten volgens recept; 
  • Leidinggeven en aansturen van je team; 
  • Eindverantwoordelijkheid voor de kwaliteit en consistentie van de keuken; 
  • Coördineren en regelen van de werkuitvoering in de keuken; 
  • Motiveren, stimuleren en corrigeren wanneer nodig; 
  • Creatief meedenken aan de invulling van de menukaart; 
  • Ontvangen en controleren van bestellingen; 
  • Schoonmaken van de werkomgeving; 
  • Verantwoordelijkheid voor signaleren van bijzonderheden en mankementen in de werkomgeving; 
  • Kostenbewust, effectief en efficiënt werken; 
  • Het bijhouden van de inkoop en voorraad in de keuken; 
  • Toezien op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid;  
  • Verantwoordelijk voor HACCP; 
  • Roosters maken. 

Wie zoeken wij?

  • Je hebt liefde voor de horeca; 
  • Positieve instelling; 
  • Geen 9 tot 5 mentaliteit; 
  • Natuurlijke leider; 
  • Teamspeler; 
  • Uitstekende communicatieve vaardigheden; 
  • Proactief en oplossingsgericht; 
  • Waarborgt een prettige werksfeer; 
  • Woonachtig in Amsterdam of omgeving; 
  • Affiniteit met het type keuken; 
  • SVH diploma; 
  • Aantoonbare ervaring in een vergelijkbare functie. 

Wat bieden wij? 

  • Je werkt in een jong en hecht team; 
  • Operationele vrijheid om de organisatie te ontwikkelen; 
  • Ruimte voor creatieve inbreng; 
  • Doorgroeimogelijkheden binnen 3WO Horeca Groep; 
  • Benefits op winkels en sportieve activiteiten met de 3WO benefits pas; 
  • Marktconform salaris Horeca CAO. 

Ben je enthousiast na het lezen van deze vacature en zou je graag een keer koffie willen drinken om meer informatie te ontvangen? Laat dan in het formulier hier onder jouw motivatie en CV achter, dan nemen wij zo snel mogelijk contact met je op! 

Velden met * zijn verplicht.