Wij zijn op zoek naar een keuken manager bij Café de Jeugd!
Dat je ouder wordt is een gegeven. Hoe jong je blijft, dat is een keuze. Bij Café de Jeugd staat spelen centraal, want oud worden kan altijd nog! Met een uniek interieur, een uitnodigende bar en twee privéruimtes (De Lellebel & De Gluiperd) is hier altijd wat te beleven. Maak kennis met alle bieren van Brouwerij de Eeuwige Jeugd en met die van onze vrienden.
Wat ga je doen?
Als keuken manager bij Café de Jeugd ben jij verantwoordelijk voor de keuken, waar wij een uitgebreide borrelkaart serveren met overheerlijke girllburgers, pizza's, loaded fries en loaded fries. Kortom, alles waar je zin in hebt tijdens een gezellige borrel!
Enkele verantwoordelijkheden:
- Mise en place en bereiding van gerechten volgens recept;
- Leidinggeven en aansturen van je team;
- Eindverantwoordelijkheid voor de kwaliteit en consistentie van de keuken;
- Coördineren en regelen van de werkuitvoering in de keuken;
- Motiveren, stimuleren en corrigeren wanneer nodig;
- Creatief meedenken aan de invulling van de menukaart;
- Ontvangen en controleren van bestellingen;
- Schoonmaken van de werkomgeving;
- Verantwoordelijkheid voor signaleren van bijzonderheden en mankementen in de werkomgeving;
- Kostenbewust, effectief en efficiënt werken;
- Het bijhouden van de inkoop en voorraad in de keuken;
- Toezien op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid;
- Verantwoordelijk voor HACCP;
- Roosters maken.
Wie zoeken wij?
- Je hebt liefde voor de horeca;
- Positieve instelling;
- Geen 9 tot 5 mentaliteit;
- Natuurlijke leider;
- Teamspeler;
- Uitstekende communicatieve vaardigheden;
- Proactief en oplossingsgericht;
- Waarborgt een prettige werksfeer;
- Woonachtig in Amsterdam of omgeving;
- Affiniteit met het type keuken;
- SVH diploma;
- Aantoonbare ervaring in een vergelijkbare functie.
Wat bieden wij?
- Je werkt in een jong en hecht team;
- Operationele vrijheid om de organisatie te ontwikkelen;
- Ruimte voor creatieve inbreng;
- Doorgroeimogelijkheden binnen 3WO Horeca Groep;
- Benefits op winkels en sportieve activiteiten met de 3WO benefits pas;
- Marktconform salaris Horeca CAO.
Ben je enthousiast na het lezen van deze vacature en zou je graag een keer koffie willen drinken om meer informatie te ontvangen? Laat dan in het formulier hier onder jouw motivatie en CV achter, dan nemen wij zo snel mogelijk contact met je op!