Een karavaan werd oorspronkelijk ingezet als middel om handel te drijven tussen twee ver uiteen liggende gebieden. Precies dit verbindende aspect staat ook centraal bij Karavaan. Gelegen op het charmante Kwakersplein, met een heerlijk groot terras, heeft Karavaan een echte buurtfunctie; iedereen is welkom, 7 dagen per week. 

Onze kaart is Midden-Oosters georiënteerd met wereldse invloeden. Wij hebben inmiddels al een hecht team verzameld die op een professionele manier ervoor zorgt dat het de gasten aan niks ontbreekt. Van een kop koffie in de ochtend tot gezellig dineren met uitdagende cocktails in de avond. 

Bij Karavaan zijn wij op zoek naar een sous chef. Heb jij een grote voorliefde voor het vak, ervaring in het aansturen van een keukenteam en heb je zin om samen met ons te knallen? Dan is deze vacature iets voor jou!

Wat ga je doen?
Enkele verantwoordelijkheden:

  • Mise en place en bereiding van gerechten volgens recept; 
  • Indien chef afwezig is: 
  • Leidinggeven en aansturen van je team; 
  • Leidinggeven en aansturen van je team; 
  • Eindverantwoordelijkheid voor de kwaliteit en consistentie van de keuken; 
  • Coördineren en regelen van de werkuitvoering in de keuken; 
  • Het bijhouden van de inkoop en voorraad in de keuken; 
  • Motiveren, stimuleren en corrigeren wanneer nodig; 
  • Ontvangen en controleren van bestellingen; 
  • Schoonmaken van de werkomgeving; 
  • Verantwoordelijkheid voor signaleren van bijzonderheden en mankementen in de werkomgeving; 
  • Kostenbewust, effectief en efficiënt werken; 
  • Toezien op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid;  
  • Verantwoordelijk voor HACCP. 

Wie zoeken wij?

  • Je hebt liefde voor de horeca; 
  • Positieve instelling; 
  • Geen 9 tot 5 mentaliteit; 
  • Natuurlijke leider; 
  • Teamspeler; 
  • Uitstekende communicatieve vaardigheden; 
  • Proactief en oplossingsgericht; 
  • Waarborgt een prettige werksfeer; 
  • Woonachtig in Amsterdam of omgeving; 
  • Affiniteit met het type keuken; 
  • SVH diploma; 
  • Aantoonbare ervaring in de keuken. 

Wat bieden wij? 

  • Je werkt in een jong en hecht team; 
  • Operationele vrijheid om de organisatie te ontwikkelen; 
  • Ruimte voor creatieve inbreng; 
  • Doorgroeimogelijkheden binnen 3WO Horeca Groep; 
  • Benefits op winkels en sportieve activiteiten met de 3WO benefits pas; 
  • Marktconform salaris Horeca CAO. 

Ben je enthousiast na het lezen van deze vacature en zou je graag een keer koffie willen drinken om meer informatie te ontvangen? Laat dan in het formulier hier onder jouw motivatie en CV achter, dan nemen wij zo snel mogelijk contact met je op! 

Velden met * zijn verplicht.