Sous Chef - Louie Louie

Louie Louie, geïnspireerd op het nummer van de Kingsman, is een must see. Vanwege de perfecte samenstelling van bar en all-day café, met een laid back retro moderne inrichting, is dit een heerlijke plek. In combinatie met Zuid-Amerikaanse en Oosterse fusion gerechten heb je de mogelijkheid om relaxed neer te ploffen op een van onze banken voor een ontbijt, lunch, borrel of een heerlijk diner. Op ons zonovergoten terras kun je bovendien zowel ’s winters als ’s zomers ultiem genieten. 

 

Functieomschrijving: 

  • Mise en place en bereiding van gerechten volgens recept; 
  • Indien chef afwezig is: 
  • Leidinggeven en aansturen van je team; 
  • Leidinggeven en aansturen van je team; 
  • Eindverantwoordelijkheid voor de kwaliteit en consistentie van de keuken; 
  • Coördineren en regelen van de werkuitvoering in de keuken; 
  • Het bijhouden van de inkoop en voorraad in de keuken; 
  • Motiveren, stimuleren en corrigeren wanneer nodig; 
  • Ontvangen en controleren van bestellingen; 
  • Schoonmaken van de werkomgeving; 
  • Verantwoordelijkheid voor signaleren van bijzonderheden en mankementen in de werkomgeving; 
  • Kostenbewust, effectief en efficiënt werken; 
  • Toezien op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid;  
  • Verantwoordelijk voor HACCP. 

 

Jouw profiel: 

  • Je hebt liefde voor de horeca; 
  • Positieve instelling; 
  • Geen 9 tot 5 mentaliteit; 
  • Natuurlijke leider; 
  • Teamspeler; 
  • Uitstekende communicatieve vaardigheden; 
  • Proactief en oplossingsgericht; 
  • Waarborgt een prettige werksfeer; 
  • Woonachtig in Amsterdam of omgeving; 
  • Affiniteit met het type keuken; 
  • SVH diploma; 
  • Aantoonbare ervaring in de keuken. 

 

Wat bieden wij? 

  • Je werkt in een jong en hecht team; 
  • Operationele vrijheid om de organisatie te ontwikkelen; 
  • Ruimte voor creatieve inbreng; 
  • Doorgroeimogelijkheden binnen 3WO Horeca Groep; 
  • Benefits op winkels en sportieve activiteiten met de 3WO benefits pas; 
  • Marktconform salaris Horeca CAO. 

 

Ben je enthousiast na het lezen van deze vacature en zou je graag een keer koffie willen drinken om meer informatie te ontvangen? Laat hier onder dan jouw motivatie achter & mail ons jouw CV, dan nemen wij zo snel mogelijk contact met je op! 

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.